Jaciara de Jesus Santos, com 70 anos e mais de 50 dedicados à produção e divulgação do acarajé da Bahia, estava internada no Hospital São Rafael, na capital baiana e veio a óbito nesta manhã (4). Não há ainda informações sobre a causa da sua morte.
No ano passado Cira foi agraciada mais uma vez, entre tantas, com o prêmio de Melhor Acarejé pelo júri Veja Comer e Beber. ..
Medida adotada pela Agência Nacional do Petróleo (ANP), que reduz temporariamente a mistura de biodiesel no diesel, deverá beneficiar, por tabela, uma das iguarias mais celebradas em Juazeiro, na Bahia e no Brasil, o acarajé.
Tombado como patrimônio cultural de natureza imaterial pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan), o ofício das baianas de acarajé está passando por sérias dificuldades em função da escassez na produção de azeite de dendê, um dos principais ingredientes do petisco...
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