Final de setembro tem o tradicional Caruru. Além do prato principal, feito com quiabos, fazem parte da tradição o vatapá, farofa e camarões feitos no azeite de dendê, além da pipoca. A direção da AMA orienta aos consumidores que busquem os principais centros de Juazeiro como o Mercado do Produtor, Mercado Joca de Oliveira e Mercado Arnaldo Vieira e também as feiras que ofertam todos os ingredientes. A direção destaca a oferta de castanha, quiabo com preço abaixo dos mercados tradicionais.
Segundo dados do setor de Estatísticas do Mercado do Produtor de Juazeiro, 4º maior entreposto em volume e comercialização do país o consumidor pode encontrar o saco com 10kg do amendoim com casca por R$55,00 e o quilo saí por R$6,25. Já o saco com o mesmo peso do amendoim sem casca custa R$ 60,00. O quilo do coco seco custa R$ 1,50 e o quilo da castanha de caju, muito utilizada também no preparo do vatapá, está custando entre R$ 35,00 e R$ 50,00. O saco com 10kg do quiabo está custando de R$15,00 a R$ 25,00.
A aposentada Maria Feitosa sempre final de setembro procura as feiras ou o Mercado do Produtor para economizar. "Tudo na feira ou no ceasa é mais barato.Fazemos um prato saboroso e gastando menos. Vou ao Mercado Joca comprar meus camarões seco e já no ceasa busco o quiabo", acredita.
A permissionária Maria Neuza trabalha comercializando temperos, amendoim, castanha e diz que a expectativa para aumentar as vendas até sábado é grande. “No final de setembro com o tradicional caruru, nossos produtos são bem procurados. A expectativa do pessoal que vende quiabo é que as vendas também aumentem neste período”, disse.
O diretor executivo da Autarquia Municipal de Abastecimento, Agnaldo Meira, responsável por feiras, mercados e Camelódromo de Juazeiro explicou que os mercados e feiras do município estão abastecidos garantindo ao público muitas ofertas e produtos de qualidade. “Nesse período nosso entreposto e demais mercados têm alto volume de comercialização que incentiva o consumo dos produtos com ingredientes do tradicional vatapá. O público pode encontrar produtos de alta qualidade e preços mais acessíveis do que os mercados tradicionais”, disse o diretor da AMA.
O Mercado do Produtor estará funcionando das 2h às 22h até sábado. Já os Mercados Joca de Souza Oliveira e Arnaldo Vieira funcionam das 7h às 17h até domingo. As feiras dos bairros geralmente ocorrem aos domingos.
Daniela Duarte/AMA
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