Vigilância Sanitária capacita ambulantes inscritos para comercializar alimentos no Carnaval de Juazeiro

Nesta segunda-feira (30), a equipe da Vigilância Sanitária realizou treinamento com os ambulantes inscritos para comercializar alimentos durante o Carnaval de Juazeiro, que será de 10 a 12 de fevereiro. Na ocasião, a Polícia Militar também capacitou os vendedores sobre os aspectos de segurança relacionados aos comerciantes durante o período de folia.

As palestras aconteceram no auditório da Secretaria de Educação (Seduc) e contou com 55 participantes. A capacitação foi ministrada pela gerente de vigilância sanitária e ambiental, Luciana Ribeiro, e pela engenheira de alimentos, Ana Paula Panassolo. Os ambulantes foram informados sobre noções básicas de higiene e de manipulação de alimentos. Para facilitar o entendimento, foi realizada uma apresentação sobre todas as diferentes áreas, como espetinho, acarajé, lanches e cachorro quente...