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04 de Junho de 2026

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Queijaria de Casa Nova vence concurso estadual de queijos artesanais

A Queijaria da Nia, localizada no interior de Casa Nova, foi anunciada como a grande vencedora do "1º Concurso de Queijos Artesanais da Bahia", promovido pelo Governo do Estado. A Prefeitura de Casa Nova, por meio da Secretaria de Turismo e Desenvolvimento Econômico, apoiou e incentivou a participação da produtora no evento, realizado em Salvador.

Reconhecida em toda a região pela qualidade e sabor incomparável de seus queijos artesanais de leite de cabra, a Queijaria da Nia agora alcança destaque estadual, conquistando o primeiro lugar na categoria "Queijo Fresco de Leite de Cabra". "É uma felicidade enorme ter o nosso queijo escolhido entre tantos produtos de excelência. Esse prêmio é o reconhecimento de anos de trabalho, dedicação e amor pelo que fazemos", comemorou Regiane Reis (Nia)...

Unidade de beneficiamento de leite de cabra do Semiárido baiano produz queijos artesanais premiados nacionalmente

Na comunidade Poço de Fora, município baiano de Curaçá, a produção de queijos artesanais de leite de cabra é inovadora e tem assegurado ampliação de mercado e reconhecimento nacional.

A Cooperativa Capribéee, formada por produtores e produtoras dos laticínios Mãos de Campo de Jaguarari e Sabor do Sertão de Curaçá produz queijos de massa fresca, queijo fresco, queijos maturados e ricota.   ..

Evento estimula produção e consumo de queijos artesanais

Com o objetivo de integrar e capacitar produtores rurais e profissionais que produzem e comercializam queijos, a Universidade Federal do Vale do São Francisco (Univasf), em parceria com a Embrapa Semiárido e outras instituições da região, realiza o I Workshop de Queijos Artesanais, nos dias 10 e 11 de outubro.

Para o coordenador geral do Workshop, o professor da Univasf Daniel Ribeiro Menezes, o evento visa à divulgação do queijo caprino na região, com a intenção de ampliar o costume tanto de produção quanto de consumo, além de uniformizar a elaboração do produto, garantindo qualidade higiênica e nutricional do queijo, atendendo à legislação para os alimentos artesanais...

Eduardo Salles propõe Projeto de Lei para regulamentar produção e comercialização de queijos artesanais

O deputado estadual Eduardo Salles apresentou Projeto de Lei que pretende potencializar a produção e comercialização de queijo e manteiga artesanais na Bahia. Segundo o parlamentar, o objetivo é preservar o direito dos pequenos produtores rurais do estado de produzirem e venderem seus produtos, além de oferecer condições para que o alimento seja fonte de renda auxiliar.

"A produção de queijos artesanais representa uma alternativa econômica de conservação e aproveitamento do leite na Bahia. Por isso, é necessário a criação de uma legislação que regulamente e proteja essa cultura, que gera trabalho e renda, sobretudo para o pequeno agricultor que não tem condições financeiras de produzir em larga escala", explicou Eduardo Salles...

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