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O caju é bom para a saúde devido a numerosos nutrientes como: ferro, vitamina C, elementos do complexo B e fibras. Ótimo contra doenças cardiovasculares, o fruto previne a gripe, a anemia e a diabetes, além de inibir a fome.
No Mercado do Produtor de Juazeiro, o consumidor pode encontrar a caixa com 20kg da fruta custando R$60,00 e o quilo por R$3,00. O caju comercializado no 4° maior Ceasa entre volume e comercialização do país é produzido na região do Vale do São Francisco.
Daniela Duarte/AMA
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